La truffe noire tuber melanosporum est maintenant disponible

Le premier marché aux truffes à eu lieu vendredi dernier à Carpentras suivi par celui de Richerenches le samedi. Ces marchés sonnent le lancement de la saison de la truffe noire tuber melanosporum. En ce début de saison les truffes ne sont pas encore à pleine maturités. Leurs chaires varient du gris clair au gris foncé pour les plus mûres.