THJ116VJ

Jus de truffes noires EXTRA

Tuber melanosporum

bocal ou boite métal

Réf. THJ116VJ

Le jus de truffes est extrait par appertisation.
La truffe fraîche lors de sa première cuisson va perdre entre 15 et 20% de son poids en jus.
Tous les parfums de la truffe se retrouvent dans ce nectar légèrement salé.

18,50 €

POIDS

Paiement 100% sécurisé

Conseil de dégustation

A utiliser pour vos fond de sauce

Ingrédients

Jus de truffes noires (Tuber melanosporum), sel

Conservation

Au sec et à l'abri de la chaleur.

Une fois ouvert, à conserver au frais et à consommer rapidement (Astuce: Vous pouvez alors congeler de manière individuelle le surplus en utilisant un bac à glaçons).

La bonne quantité

Nos Recettes associées

Nous recherchons la meilleure recette pour ce produit.

Accord Truffe & Vin

Pour la Truffe Noire, on se tournera en général vers des vins matures, issus de beaux terroirs, afin de répondre à la puissance aromatique du champignon.
Pour une viande on lui préférera un rouge comme un Pômerol ou un Côte du Rhône.
Pour un poisson, plutôt un vin blanc bien charpenté comme un Meursault ou un Côtes du Rhône Blanc.

Nous vous recommandons aussi
TH11-8VB
Truffes noires entières 1er choix
50 g | Réf. TH11-8VB
130,00 €
TH11-4VB
Truffes noires entières 1er choix
100 g | Réf. TH11-4VB
250,00 €
TH2132BRR
Truffes noires brisures
12,5 g | Réf. TH2132BRR
11,50 €
TH2116BRR
Truffes noires brisures
25 g | Réf. TH2116BRR
21,50 €
TH21-8BRR
Truffes noires brisures
50 g | Réf. TH21-8BRR
41,50 €
TH21-4BRR
Truffes noires brisures
100 g | Réf. TH21-4BRR
79,50 €
TH2132VS
Truffes noires pelures
12,5 g | Réf. TH2132VS
16,50 €
TH2116VS
Truffes noires pelures
25 g | Réf. TH2116VS
32,50 €
TH21-8MS
Truffes noires pelures
50 g | Réf. TH21-8MS
59,50 €
TH21-4MS
Truffes noires pelures
100 g | Réf. TH21-4MS
119,00 €
TH1132VM
Truffes noires morceaux
12,5 g | Réf. TH1132VM
27,00 €
TH1116VM
Truffes noires morceaux
25 g | Réf. TH1116VM
55,00 €
TH11-8VM
Truffes noires morceaux
50 g | Réf. TH11-8VM
109,00 €
TH11-4VM
Truffes noires morceaux
100 g | Réf. TH11-4VM
219,00 €
TAFB
Truffe de bourgogne fraiche - Tuber uncinatum
100 g | Réf. TAFB
40,09 €
TEF_100
Truffes d'été fraiche - Tuber Aestivum
100 g | Réf. TEF_100
28,00 €
Hors saison
TEFB_500
Truffes d'été fraiche - Tuber Aestivum
500 g | Réf. TEFB_500
110,00 €
Hors saison
TH1132VE
Truffes noires entières extra
12,5 g | Réf. TH1132VE
35,00 €
TH1116VE
Truffes noires entières extra
25 g | Réf. TH1116VE
70,00 €
TH11-8VE
Truffes noires entières extra
50 g | Réf. TH11-8VE
140,00 €
TH11-4VE
Truffes noires entières extra
100 g | Réf. TH11-4VE
275,00 €
TPFB
Truffe blanche d'Alba - Tuber magnatum pico
50 g | Réf. TPFB
190,00 €
THFB
Truffes noire fraiches - Tuber melanosporum
1 kg | Réf. THFB
1 960,00 €
Hors saison
THFB_100
Truffes noire fraiches - Tuber melanosporum
100 g | Réf. THFB_100
199,00 €
Hors saison
THFB_50
Truffes noire fraiches - Tuber melanosporum
50 g | Réf. THFB_50
99,50 €
Hors saison
THJ1-8MJ
Jus de truffes noires Extra
100 g | Réf. THJ1-8MJ
35,00 €
THJ1-4MJ
Jus de truffes noires Extra
200 g | Réf. THJ1-4MJ
65,00 €
THJ1-2MJ
Jus de truffes noires Extra
400 g | Réf. THJ1-2MJ
95,00 €