TROMP_500_T

Trompette des morts

Craterellus cornucopioïdes

tubo PET

Réf. TROMP_500_T

La trompette des morts, Craterellus cornucopioïdes, pousse dans les forêts de feuillus européennes. Si son nom laisse à penser qu'il s'agit d'un champignon toxique, il n'en est rien : excellent comestible, on l'a appelé ainsi en raison de la période tardive de l'automne à laquelle elle apparaît, qui coïncide souvent avec la Toussaint (fête des morts).

92,50 €

POIDS

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Conseil de dégustation

Elle constitue une garniture idéale pour le canard et le veau, notamment et se prête parfaitement aux préparations à base d'oeuf (omelette, oeufs brouillés...).
La trompette des morts peut également servir à réaliser de conviviales tartes et tourtes forestières. On peut aussi la glisser dans des pâtés et des terrines.

Réhydrater pendant 1 heure dans de l'eau tiède et rincer abondamment.

Ingrédients

Trompette des morts (Craterellus cornucopioïdes)

Conservation

Dans un endroit sec à l'abri de la chaleur elle se garde jusqu'a 18 mois.

La bonne quantité

La trompette en se réhydratant va gagner 3,5 fois son poids.

10 g de trompettes séchées seront équivalent à environ 35g de trompette fraiche.

Nos Recettes associées

Nous recherchons la meilleure recette pour ce produit.

Accord Trompette & Vin

La trompette des morts se marie parfaitement avec un rouge sec plutôt évolué comme un bon Saint-Emilion ou un Pommard premier cru.

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