Jean Sulpice
Natif d’Aix les Bains et issu d’une famille de restaurateurs, Jean Sulpice a la cuisine dans le sang. Après son apprentissage chez Jean et Pierre Marin, les chefs de l’auberge Lamartine au Bourget-du-Lac, il fait ses premières armes chez de grands chefs dont Marc Veyrat auprès duquel il restera en tout 4 ans. Ce grand chef à la renommée internationale lui confie une place de second à La Ferme de mon père à Megève. Jus émulsionnés, bouillons, infusions de plantes sauvages, Jean Sulpice y découvre un univers culinaire atypique au plus près de la nature. Une étape déterminante dans le parcours culinaire… Passionné, prêt à soulever des montagnes, il décide avec sa femme Magali de s’installer en 2002 à Val Thorens dans la station des inconditionnels de glisse. Leur objectif : installer la gastronomie en station. Quatre ans plus tard, Jean Sulpice décroche sa première étoile. Il a 26 ans. Il obtiendra sa seconde étoile en 2010, à 31 ans, une véritable consécration qui récompense des années de persévérance et de passion.
