Découvrez l'univers des truffes

Au cœur de la Provence, la Maison Plantin vous propose
de vivre une expérience unique

Tout savoir sur la truffe

Séparateur
Comment la truffe
En toute saison, découvrez la truffe sous toutes ses formes

Dernières actualités

25mai
Chef Eric Ripert sur l'emission "My Last supper"

Chef Eric Ripert du Bernardin à NY (3 etoiles Michelin et 4 étoiles au NY Times) sur l'emission "My Last supper" parle de la truffe noire sélectionné par Plantin.

> Lire la suite

Petit lexique de la truffe

Cavage
Action de rechercher et d’extraire la truffe à l’aide d’un instrument.

Rabasse
Nom pour la truffe noire en provençal.

Truffière
Terrain sur lequel on trouve des truffes.
Aujourd'hui peu de truffières sont naturelles. La plupart sont des plantations de truffes.