Crumble de légumes aux cèpes

Avant tout, réhydratez les cèpes pendant 45min et préchauffez le four à 200°c.

Nous allons commencer par réaliser votre pâte à crumble salée. Pour cela, mélangez le beurre pommade avec le parmesan rapé ainsi que la farine. Ajoutez ensuite votre poudre de cèpes, mélangez bien, puis réservez la préparation au frais.

Découpez vos légumes en fonction de vos envies puis faites les revenir dans une poêle pendant quelques minutes.

Mélangez ensuite vos légumes précuits avec l’huile d’olive aux cèpes pour disposez les dans votre plat. Recouvrez les de la pâte crumble aux cèpes puis, placez le tout au four pendant environ 25min. Surveillez la cuisson en veillant à ce que la pâte soit croustillante et légèrement dorée.