Truffes fraîches

Les produits du moment

Pleine saison
Truffe Noire du Périgord

Truffe Noire du Périgord

À partir de
75,00 €
(89 avis)
Pleine saison
Copeaux de truffes noires fraîches Copeaux de truffes noires fraîches

Copeaux de truffes noires fraîches

À partir de
50,00 €
(12 avis)
Quintessence de truffes noires - 90g
Pleine saison
Morceaux de truffe fraîche noire

Morceaux de truffe fraîche noire

À partir de
62,50 €
(7 avis)

A découvrir dans la catégorie truffes fraîches

Toute la catégorie truffes fraîches

Hors saison Bientôt disponible
Truffe blanche d'Alba fraîche Truffe blanche d'Alba fraîche
  • Épuisé

Truffe blanche d'Alba fraîche

À partir de
175,00 €
(15 avis)
Pleine saison
Truffe Noire du Périgord

Truffe Noire du Périgord

À partir de
75,00 €
(89 avis)
Pleine saison
Copeaux de truffes noires fraîches Copeaux de truffes noires fraîches

Copeaux de truffes noires fraîches

À partir de
50,00 €
(12 avis)
Pleine saison
Morceaux de truffe fraîche noire

Morceaux de truffe fraîche noire

À partir de
62,50 €
(7 avis)
Hors saison Bientôt disponible
Truffes de Bourgogne entières, fraîches
  • Épuisé

Truffes de Bourgogne entières,...

À partir de
32,50 €
(17 avis)
Hors saison Bientôt disponible
Truffes d'été fraîches entières Truffes d'été fraîches entières
  • Épuisé

Truffes d'été fraîches entières

À partir de
20,00 €
(26 avis)
Voir plus de produits

Nos engagements qualité

La préparation

Les colis sont soigneusement préparés puis expédiés sous 72h maximum. Chaque produit est emballé pour être protégé au mieux durant la livraison.

Le transport

Les colis sont remis chaque jour aux différents transporteurs afin de vous être livrés au plus vite, et dans le respect des conditions de conservation.

Le service client

Avant, pendant, ou après votre achat, notre service client est disponible pour répondre à toutes vos questions via le chat, par téléphone ou mail

La Truffe Fraîche

La truffe fraîche est un champignon qui pousse au pied de certains arbres truffiers (chênes, noisetiers, tilleuls ou encore peupliers). On en trouve en France, en Italie, en Espagne, en Australie et dans bon nombre de pays.


La truffe fraîche se récolte (on parle alors de « cavage ») en saison, dans la nature ou dans des truffières.



Il existe des dizaines d’espèces de truffes différentes à travers le monde, mais seules 4 ou 5 sont réellement recherchées pour leur consommation.

Quand la truffe fraîche prend vie

Pour qu’un arbre produise des truffes, un processus naturel est nécessaire : c’est ce qu’on appelle la « mycorhization ». La mycorhization, c’est la symbiose parfaite entre le champignon, ici la truffe, et la racine de l’arbre. Ce processus peut s'effectuer soit naturellement (les truffes produites seront alors des truffes dites « sauvages »), soit dans des pépinières spécialisées, qui produisent et revendent des "plants truffiers".



Une fois l'arbre planté, il faudra attendre entre 7 et 10 ans avant que les premières truffes fraîches se forment. Il est important de savoir que la récolte des truffes dépend de nombreux facteurs naturels qui peuvent avoir une incidence sur la quantité et la qualité des truffes : type de sol, climat, aléas de la nature...



C'est pour cette raison que la truffe fraîche est si rare et précieuse. Chaque saison de récolte est unique.

Se connecter

Megamenu

Votre panier :

La livraison est offerte dès 70€
Il n'y a pas d'articles dans votre panier
Modifier mon panier