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La truffe
noire fraîche

Succombez aux délices de la truffe noire...

Plantin, l'art de la truffe depuis 1930

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En saison, découvrez les saveurs uniques de la truffe fraîche

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Morilles, cèpes, girolles,… découvrez l’excellence du champignon séché

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Une gamme savoureuse de produits autour de la truffe et du champignon

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La truffe fraîche au cœur de notre métier

Depuis 1930, nous mettons notre expertise de la truffe fraîche au service de nos clients.

Truffe noire, truffe d’été, truffe de Bourgogne, truffe blanche d’Alba, les plus grandes variétés de truffes fraîches passent chaque jour entre les mains expertes de nos Maitres Truffiers.

En saison, Eric et Ella réceptionnent, trient et travaillent la truffe fraîche, à destination de nos clients professionnels et particuliers. C’est cette sélection rigoureuse qui fait la renommée de la maison PLANTIN depuis bientôt 100 ans.

achat truffe fraiche

La Maison PLANTIN, un savoir-faire ancestral

C’est au coeur de la Provence, en 1930, que Marcel PLANTIN fonde la Maison PLANTIN. Entreprise familiale, elle impose rapidement son expertise et devient le plus grand fournisseur de truffes des grandes tables en France. En 1986, PLANTIN débute son exportation à l’international avec l’arrivée de Hervé PORON, qui reprend alors l’entreprise.

Aujourd’hui gérée par son fils Christopher PORON et son ami Nicolas Rouhier, la maison PLANTIN continue son évolution, auprès des particuliers et des professionnels, en France comme à l’étranger.

La boutique et l'institut de la truffe Plantin

L’institut
de la truffe

C’est en 2019 que la Boutique et Institut de la Truffe PLANTIN ouvre ses portes aux particuliers, au cœur de Puyméras dans le Vaucluse, berceau de la maison PLANTIN depuis sa création.
 

L’Institut de la Truffe, situé à l’entrée de la Boutique, vous propose une immersion pédagogique unique dans l’univers de la truffe fraîche. C’est ensuite la gourmandise qui prend le relai, avec la découverte de nos produits au sein de nos différents univers.

Mathilde et Mélanie vous y accueillent pour vous faire découvrir et déguster nos délicieux produits.

Truffe fraîche, champignons secs, délices pour l’apéritif, huiles et vinaigres, plats gastronomiques ou encore truffes en conserve sont autant de produits à découvrir pour une immersion culinaire inoubliable.  

L’institut

La saison de la truffe

Ceux qui en ont dégusté
en parlent le mieux

MIEUX CONNAÎTRE LA TRUFFE

Osez cuisiner
la truffe

Plantin vous accompagne dans la réalisation de vos recettes à base de truffe, pour des repas entre amis ou en famille réussis

@PLANTINTRUFFE SUR INSTAGRAM​

  • Oh ! Je crois qu’on a trouvé une truffe 😋. 

La saison de la truffe noire fraîche bat son plein et autant vous dire que les chiens truffiers ne manquent pas de truffes à caver 😍.

Leur bonheur à chasser la truffe rend chaque cavage absolument unique ! ♥️

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  • Dégustez nos délicieuses morilles dans une recette ultra gourmande 😍😋. 

Ici dans une sauce pour accompagner un grenadin de veau, des pommes de terre grenailles & des carottes glacées. 🥕 

Reine des champignons, la morille se savoure de mille et une façons, pour notre plus grand plaisir. 🍽 

(& si on vous disait qu’on en a même dégusté avec du reblochon et de la truite… Si si, c’est vrai & c’était même absolument délicieux !)

❓ Et vous, la morille vous aimez la manger comment ? 😋

Recette réalisée avec gourmandise par @sandrabssi 😋

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  • Quand la truffe noire s'associe au chocolat... pour notre plus grand plaisir ! 😍 😋

Finissez l'année en beauté avec ce dessert ultra gourmand et très simple à réaliser... 

Vous avez déjà préparé une mousse au chocolat ? Parfait ! 
En toute fin de préparation, une fois tous vos ingrédients mélangés, 👉 ajoutez votre truffe noire fraîche préalablement coupée en morceaux. 

Mélangez à nouveau & réservez au frais. Et le tour est joué ! 🙌

Il ne vous restera plus qu'à vous régaler avec une mousse au chocolat légère et savoureuse... 😍

 📍Pensez bien à doser votre truffe comme elle le mérite : environ 10 à 15 gr par personne. (ou 10% de la préparation)

Un grand merci à @sandrabssi pour la réalisation de cette mousse au chocolat qui nous donne l'eau à la bouche !

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  • 500 GRAMMES DE TRUFFES NOIRES FRAÎCHES À GAGNER 😳😍

Pour cette fin d’année, on voit les choses en grand chez PLANTIN !

On a donc décidé de vous offrir 500 grammes de truffes noires fraîches pour la fin d’année. Oui, vous avez bien lu, 500 grammes de truffes à la clé de ce magnifique concours ! 😍

Mais pour gagner un lot de cette envergure, il faut le mériter…😉

C’est pour cette raison que vous allez devoir deviner, au gramme près, le poids de la truffe que nous vous présentons sur les photos & vidéos 2 et 3 de cette publication. 

 Oui, vous voyez, cette énorme truffe que l’on a dans les mains, elle fait quel poids selon vous ? 🧐

Voici donc les règles du jeu de cet incroyable concours : 

👉 Être abonné à notre compte @plantintruffe 
👉 Écrivez en commentaire, en grammes, le poids que la truffe, présentée sur les photos et vidéos 2 et 3, fait selon vous. (❗️Et seulement celles-ci ! La toute première photo ne doit pas être prise en compte)
👉 Tagguez deux amis dans ce même commentaire

Et c’est tout !

📍 Si vous êtes plusieurs à deviner le poids exact, les 500 grammes de truffes seront répartis entre tous les gagnants 
📍 Si à l’issue du concours, le poids exact n’est pas découvert, c’est le(s) commentaire(s) avec le poids qui s’en rapproche le plus qui gagnera ! 
📍 Une seule participation par personne sera autorisée 

Vous avez jusqu’au lundi 27 décembre à midi pour tenter votre chance ! 

Le ou les colis sera(ont) expédié(s) dès réception des coordonnées du (des) gagnant(s) pour que vous puissiez en profiter au plus tôt !🥳 

NB : la photo n•1 utilisée pour illustrer les 500 grammes à gagner n’est pas contractuelle, les truffes que vous recevrez auront différents calibres en fonction des arrivages du moment. 

À vos estimations… c’est parti !🙌

(Règlement du jeu concours à retrouver sur notre site internet truffe-plantin.com/fr/reglement-jeu-concours-instagram) 

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  • SAVE THE DATE 🎄

Le 18 décembre, venez régaler vos papilles durant notre fête de la truffe noire !

À quelques jours de Noël, il est temps de se faire plaisir 😋.

Fromages, escargots, foies gras truffés, mettez les petits plats dans les grands et régalez vos invités cette année 😍🤤.

L’incontournable truffe noire fraîche sera bien évidemment au cœur de notre journée, avec un arrivage tout spécialement pour l’occasion. 
Notre maître truffier Éric sera également présent pour vous faire découvrir l’art de la truffe noire, avec du canifage et des explications en direct ! 🙌

Informations pratiques :
Samedi 18 décembre de 10h à 19h
✅ Pass sanitaire non obligatoire 
👉 Entrée libre et gratuite 
Ancienne route de Nyons, Puymeras (84)
04 90 46 70 80 

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  • La saison de la truffe noire fraîche est enfin lancée pour notre plus grand plaisir (et le vôtre !). 😍

Fermez les yeux et laissez-vous transporter par les effluves uniques du diamant noir... Puis, une fois râpé sur votre plat, prenez le temps de (re)découvrir et de déguster ses saveurs exceptionnelles... 

Vous y êtes, le meilleur moment de l'année est enfin arrivé ! 😋😍

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  • L’Alba, la plus magique de toutes les truffes 😍

Extrêmement rare, l’Alba est une truffe un peu à part, encore sauvage, poussant au gré de la nature. 

Sa couleur si particulière et son goût alliacé unique en font une truffe exceptionnelle. 

Nous avons la chance de la travailler actuellement au sein de nos ateliers et de pouvoir vous en faire profiter…🙏.

Cette truffe étant tellement rare, nos approvisionnements changent chaque jour ; alors il ne faut pas hésiter et se laisser tenter par cette truffe si spéciale et savoureuse... 

👉 Swipe pour découvrir ce moment un peu hors du temps, lorsque la truffe blanche d’Alba est découverte par le chien truffier et délicatement récupérée par son maître…✨

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  • La morille, star de vos repas cet hiver ! 

Champignon premium par excellence, la morille offre des saveurs incomparables à tous les plats qu'elle cotoie. 😍

🍄 Séchées, nos morilles peuvent être conservées et dégustées tout au long de l'année. Il vous suffira pour cela de les réhydrater pendant 30 minutes, puis de bien les cuire avant dégustation. 

Dans une farce, une sauce, avec une volaille, une blanquette de veau ou même du poisson, la morille est LE champignon d'excellence qui sublimera tous vos plats de fête cette année. 😋

👉 Swipe pour découvrir un suprême de volaille aux morilles absolument délicieux 😍 ! 

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