Mélanges forestiers

Le mélange forestier ou quand les champignons sauvages s’accordent dans nos plats

Composé de délicieux champignons sauvages, le mélange forestier est un équilibre savoureux du meilleur des champignons.

Bolets jaunes, pleurotes, champignons noirs, cèpes mettent ici leurs saveurs en commun pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

Séchés juste après leur récolte, ces champignons ont conservé l’ensemble de leurs qualités gustatives. Ils arrivent à nos ateliers individuellement et ce sont nos équipes qui les nettoient puis qui les trient manuellement pour ensuite créer les mélanges.

Au sein de nos ateliers de fabrication nous réalisons jusqu’à 11 mélanges différents selon les demandes de nos clients professionnels. Pour les particuliers, nous avons imaginé un mélange équilibré, offrant en bouche de délicieuses saveurs forestières.

Pour en profiter pleinement, il vous suffira dans un premier temps de les réhydrater dans de l’eau tiède pendant une heure puis de les ajouter à vos préparations : volailles, sauces, omelette ou encore pâtes, vos plats seront transformés en toute simplicité.

Entiers ou déjà prêts à être moulinés, nos mélanges apporteront à vos assiettes cette petite touche forestière qui fait toute la différence. À déguster sans modération !