Mélange cèpes et bolets séchés - 500g

Ce mélange de cèpes et de bolets jaunes vous permettra de réaliser des plats délicieux et de varier le plaisir des saveurs !

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Informations essentielles

La bonne quantité

Les champignons séchés, en se réhydratant, vont gagner environ 3,5 fois leur poids. 10 grammes de ce mélange séché seront donc équivalents à 35 grammes de champignons frais.

Ingrédients

Bolets jaunes séchés 80% (Suillus luteus et/ou granulatus), cèpes séchés 20% (Boletus edulis).

Conservation

Dans un endroit sec à l'abri de la chaleur, le mélange Cèpes et bolets séchés peut se conserver jusqu'à 18 mois.

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique pour 100g : 1236 kcal/297kJ, Graisses 6,2g dont acides gras saturés <1,3g, Glucides 21,6g dont sucres <4,2g, Protéines 21,4g, Sel 0,02g

Conseil de dégustation

Réhydratez pendant environ 30 minutes puis rincez abondamment. Faites-les ensuite revenir à la poêle avec de l'ail et du persil pour un véritable régal en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.

Accord cèpe et vin

Pour le cèpe, il y a de nombreuses possibilités mais on suggérera un rouge du Médoc ou un Saint-Estèphe.

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Basé sur 9 avis

Jean-Jacques T.
Publié le 14/02/2025 à 14:42 (Date de commande : 04/02/2025)

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Pas encore utilisé.
Monique B.
Publié le 08/02/2025 à 11:41 (Date de commande : 28/01/2025)

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