Truffe blanche d'Alba fraîche
Tuber magnatum pico
La truffe blanche, aussi appelée «truffe blanche d’Alba», se récolte majoritairement dans le nord de l’Italie, même si elle commence à faire son apparition dans d’autres pays, comme en France. C’est la plus rare et la plus précieuse de toutes les truffes, ce qui explique son prix beaucoup plus élevé que celui des autres espèces.
Le prix de la truffe fraîche varie chaque semaine c'est pourquoi nous ne pouvons pas différer les livraisons de truffes fraîches.

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La truffe blanche, aussi appelée «truffe blanche d’Alba», se récolte majoritairement dans le nord de l’Italie, même si elle commence à faire son apparition dans d’autres pays, comme en France. C’est la plus rare et la plus précieuse de toutes les truffes, ce qui explique son prix beaucoup plus élevé que celui des autres espèces.
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