Tacos de crevettes à la sauce piquante

1. Faire revenir les crevettes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient juste cuites. Saler, poivrer légèrement.

2. Préparer la garniture : émincer l’oignon rouge, ciseler la coriandre, émietter le fromage.

3. Réchauffer les tortillas quelques secondes dans une poêle sèche ou au micro-ondes.

4. Assembler les tacos : garnir chaque tortilla de crevettes, ajouter oignon, fromage, coriandre, et napper généreusement de sauce piquante à la truffe noire. Pour plus d’élégance, ajouter quelques éclats de truffe noire.

Astuce & service

• Servir chaud, avec un quartier de citron vert à presser à la dernière minute.

• Idéal pour un apéritif dinatoire haut de gamme ou une soirée tacos revisitée.

• Accompagnement parfait : vin blanc sec, bière artisanale ou cocktail au mezcal.

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Sauce piquante à la truffe noire Plantin