Pizza à la truffe d'automne

Recette pour une pizza de 30 cm de diamètre.

Préparation de la pâte à pizza : 

Mélangez la farine, la levure, une bonne pincée de sel ainsi qu’une pincée de fleur de sel, et y ajouter l’huile d’olive ainsi que le yaourt.

Malaxez le mélange jusqu’à obtention d’une pâte, si cette dernière est collante, n'hésitez pas si besoin à ajouter un peu de farine.

Déposez-la ensuite sur une feuille de papier sulfurisé. Farinez le dessus de la pâte ainsi que votre rouleau puis étalez-la au diamètre souhaité. Réservé sur votre plaque de cuisson.

Préchauffez votre four à 220 degrés en chaleur tournante si possible.

Préparation de la garniture à pizza :

Mélangez la pâte de truffe d’été avec le pot complet de crème puis la répartir sur votre pâte à pizza.

Faire cuire pendant 10 à 15min tout en surveillant la cuisson.

Une fois la pizza sortie du four râpez la truffe fraîche en abondance sur le dessus.

À déguster chaud et sans retenue !

Ingrédients

Pour la pâte à pizza :

250g de yaourt nature

250g de farine 

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et fleur de sel 

Pour la garniture :

1 pot de 50g de pâte de truffes d’été

1 pot de 20 cl de crème fraîche épaisse entière.

60G de truffe fraîche d’automne

Nombre de convives : 1 à 2

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Difficulté :

Budget :

Envoyer cette recette par e-mail

Expéditeur
Destinataire
Message

Vos données sont utilisées uniquement pour partager la recette par mail. Elles ne sont pas stockées en base de données.

Plus d'idées à cuisiner
Artichaut safrané et truffe blanche d’Alba, royale de foie gras, sauge et Lard de Colonnata
Artichaut safrané et truffe blanche d’Alba, royale de foie gras, sauge et Lard de Colonnata
Bûche légère à la vanille, cœur de pâte à tartiner à la truffe
Bûche légère à la vanille, cœur de pâte à tartiner à la truffe