Pizza à la sauce à la truffe d’été

1. Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante).

2. Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Napper généreusement la pâte avec la sauce à la truffe d’été Plantin, jusqu’à 1 cm des bords.

4. Répartir le fromage râpé de façon homogène.

5. En option, ajouter quelques copeaux de truffe ou un filet d’huile d’olive à la truffe avant cuisson.

6. Enfourner pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

7. À la sortie du four, ajouter un peu de roquette fraîche pour la touche finale.

Astuce & service

• Servir bien chaude, accompagnée d’un verre de vin blanc sec ou d’une salade verte.

• Idéal en plat du soir ou pour un apéritif à partager en parts fines.

• Variante gourmande : ajouter des champignons frais ou du jambon cru après cuisson.