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CUISINEZ AVEC PLANTIN
Pinsa sauce à la truffe blanche et miel à la truffe
FACILE ET RAPIDE
Ingrédients
> 1 pâte à pinsa (fraîche ou surgelée)
> 2 à 3 c. à soupe de sauce à la truffe blanche Plantin
> 100 g de fromage de chèvre (type bûche ou crottin)
> 1 filet de miel à la truffe Plantin
> 2 à 3 tranches de jambon cru de qualité
> Quelques feuilles de roquette
> Poivre du moulin
L’alliance parfaite entre croustillant, fondant… et parfum de truffe blanche
Fine, légère et croustillante, la pinsa romaine se sublime au contact de la sauce à la truffe blanche Plantin, intense et parfumée. Le fondant du fromage de chèvre, la délicatesse du jambon cru et la touche sucrée du miel à la truffe créent un contraste gourmand et élégant. Une recette express, idéale pour un apéritif chic ou un dîner improvisé, qui met la sauce à la truffe blanche au centre de l’assiette.
Cuisinez cette recette avec les produits Plantin
Préparation de la Pinsa sauce à la truffe blanche
Préchauffer
Préchauffez le four à 220–250 °C (chaleur tournante si possible) pour obtenir une pâte bien croustillante.
Garnir la base à la sauce à la truffe blanche
Étalez généreusement la sauce à la truffe blanche Plantin sur la pâte à pinsa, jusqu’aux bords pour parfumer chaque bouchée
Ajouter le fromage
Parsemez de morceaux de chèvre de manière uniforme afin qu’il fonde de façon régulière.
Cuire
Enfournez 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage commence à gratiner légèrement.
Dresser
À la sortie du four, déposez la roquette puis les tranches de jambon cru. Donnez un tour de poivre.
Finition au miel à la truffe
Terminez par un filet de miel à la truffe Plantin, juste avant de servir, pour un équilibre sucré-salé irrésistible.
Petite astuce :
Pour accentuer la signature truffée, ajoutez quelques lamelles de Carpaccio de truffes d'été au moment du dressage.
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