Brie à la truffe noire

Voici une délicieuse et très simple recette pour réaliser soi-même son Brie à la truffe noire ! 

Coupez votre Petit Brie en deux dans le sens de l'épaisseur.

Mélangez votre mascarpone ou pâte à brillat aux copeaux de truffes. 

Étalez le mélange réalisé sur l'intérieur du Petit Brie coupé en deux. 

Reconstituez le Petit Brie et filmez-le. 

Pour plus de gourmandise, vous pouvez également disposer des copeaux de truffes sur le dessus du fromage. 

Réservez au frais pendant 48h afin que les saveurs de la truffe se diffusent dans tout le fromage. 

Sortez-le une heure avant dégustation afin qu'il soit à température ambiante. 

Cette recette peut également être réalisée avec du Brillat Savarin, du Brie de Meaux, ou tout autre fromage à pâte molle.

Ingrédients

200 gr de Petit Brie 

30 gr de Pâte à Brillat ou Mascarpone

25 gr de copeaux de truffes noires fraiches

Nombre de convives : 2 à 3

Préparation : 15 minutes

Difficulté :

Budget :

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