Beurre truffé

Découvrez une recette très rapide et facile pour réaliser vous-même un beurre truffé que vous pourrez incorporer à toutes vos recettes.

Écrasez dans un premier temps la truffe noire avec une fourchette, de manière à avoir des morceaux plus ou moins gros selon vos envies.

Mélangez la truffe au beurre.

Placez votre beurre dans un bol, beurrier ou mettez-le sous forme de ballotine à votre convenance.

Laissez reposer le beurre truffé au moins 24h au réfrigérateur, afin que la truffe puisse infuser et se diffuser dans le beurre. 

Ingrédients

120 grammes de beurre paumade (ou beurre ramolli)

12 grammes de truffes noires fraiches (en copeaux, en morceaux, ou entière selon les envies)

Nombre de convives : 4

Préparation : 10 minutes

Difficulté :

Budget :

Envoyer cette recette par e-mail

Expéditeur
Destinataire
Message

Vos données sont utilisées uniquement pour partager la recette par mail. Elles ne sont pas stockées en base de données.

Plus d'idées à cuisiner
Artichaut safrané et truffe blanche d’Alba, royale de foie gras, sauge et Lard de Colonnata
Artichaut safrané et truffe blanche d’Alba, royale de foie gras, sauge et Lard de Colonnata
Bûche légère à la vanille, cœur de pâte à tartiner à la truffe
Bûche légère à la vanille, cœur de pâte à tartiner à la truffe