Galette des rois à la frangipane et à la truffe noire

Découvrez une délicieuse recette revisitée de la traditionnelle galette des rois, avec de la truffe ! 

Préchauffez votre four à 200°C

Mélangez ensemble le beurre, la poudre d'amande et le sucre.

Ajoutez les deux œufs.

Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. 

Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de truffes noires extra.

Ajoutez les 50 grammes de truffes noires fraiches, préalablement finement hachées.

Disposez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-là.

Étalez-y votre préparation.

Incorporez la fève.

Recouvrez le tout avec une seconde pâte feuilletée.

Collez les bords ensemble.

Dessinez sur le dessus et badigeonnez avec un jaune d'œuf.

Enfournez au four pendant 20 à 30 minutes à 200°C.

 

Ingrédients

50 grammes de truffes noires fraiches

75 grammes de beurre

140 grammes de poudre d'amandes

100 grammes de sucre

3 œufs

2 cuillères à soupe de jus de truffes noires extra

2 pâtes feuilletées

Nombre de convives : 6

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 à 30 minutes

Difficulté :

Budget :

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