Truffes de Bourgogne (Tuber uncinatum)
Sachet micro-perforé
Réf. TAFB50
La truffe de bourgogne aussi connue sous le nom de truffe d'automne se récolte en France mais également en Espagne, Italie et dans certain pays de l'Est comme la Bulgarie.
Sa peau de couleur noirâtre, sa chair toute recouverte de veines blanches, tourne au brun foncé une fois à maturité. Elle se distingue de sa cousine la truffe d'été par un arôme légèrement plus intense et un caractère plus fort. En bouche son coté amer disparait pour laisser place à un subtil gout de noisette et de champignon.
Saison: Septembre à Novembre
Expédition : Les truffes fraîches sont expédiées dans des sachets micro-perforés via Chronofresh afin de garantir leur fraîcheur.
Actuellement nos arrivages sont en majorité composés de truffes de petit calibre.
Vos commandes seront donc composées de truffes de moins de 20 grammes.
23,00 €
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