Croquante, parfumée, légèrement noisetée... Quelques copeaux suffisent à transformer un plat simple en moment de gastronomie. Souvent appelée à tort « truffe blanche d'été » en raison de sa chair claire, la Tuber aestivum se râpe crue sur une burrata, un carpaccio, une salade.

À consommer de préférence sous 7 jours. Possibilité de congeler les truffes.

☘	Saison idéale Récolte de mai à août

✦	TRiée à la main En Provence, par nos équipes

❄	Livraison 24/48h Expédition en transport réfrigéré

✆	Conseil de spécialiste Tél : 04 90 46 70 80

Catalogue industriels - Plantin, l'art de la truffe depuis 1930