ALLA SCOPERTA DI PLANTIN

L’Istituto del tartufo, uno spazio dedicato alla scoperta e alla conoscenza del diamante nero

L’Istituto del tartufo ha aperto le sue porte a settembre 2019 a Puyméras, nel cuore profondo dell’Alta Valchiusa a due passi della Drôme provenzale, nel bel mezzo di vigne, oliveti e campi di tartufo. Situato nei pressi degli atelier e degli uffici di PLANTIN, questo luogo unico sottolinea la volontà di PLANTIN di aprirsi al pubblico e diffondere la conoscenza del tartufo. L’Istituto del tartufo è uno spazio didattico e pedagogico aperto a tutti.

Un’immersione completa nell’universo del tartufo

Dalla ricerca delle tartufaie migliori, dei produttori più appassionati, fino all’arte di trasformare ogni tartufo in un diamante, PLANTIN vi svelerà tutti i segreti di questo universo così misterioso.

Iniziate il vostro viaggio dallo spazio didattico che illustra le diverse varietà di tartufi raccolte in Francia, nonché il ciclo di vita di un tartufo per comprendere a fondo la simbiosi, il legame un po’ magico che si crea tra l’albero e il tartufo.

Nell’Istituto del tartufo imparerete anche che cos’è lo scavo e a cosa serve il “canifage”. Potrete anche approfondire le vostre conoscenze sugli attrezzi del tartuficoltore con la mostra dedicata ai suoi principali strumenti di lavoro.

Infine, per terminare la scoperta di questo fungo leggendario, rilassatevi con un filmato ufficiale che presenta la Maison PLANTIN e la sua esperienza ancestrale.

Un spazio vivace che stimola le discussioni sul diamante nero

L’Istituto del tartufo è una parte integrante di PLANTIN e non è raro trovarvi i nostri specialisti di tartufi, intenti a illustrare al pubblico tutti i segreti di questo fungo di eccezione.

Durante l’anno organizziamo diversi eventi per promuovere il tartufo e i funghi secchi, come i workshop di cucina durante i quali i partecipanti imparano a cucinare (e a degustare) piatti originali e gourmet con ingredienti di qualità.

I retroscena della Fabbrica...

Per approfondire ancora di più questo tema e scoprire la nostra arte, quest’anno PLANTIN ha aperto le porte dei suoi atelier con visite guidate, solo su prenotazione. Accompagnati daun professionista, venite a visitare i vari atelier Tartufo e Funghi secchi per scoprire processi ancestrali unici.

Con le sue visite disponibili sia in inglese che in francese, l’Istituto del tartufo offre un vero e proprio momento di scoperta ed evasione per grandi e piccini.

Orari di apertura:
Dal lunedì al venerdì dalle 10:30 alle 12:00 e dalle 13:30 alle 19:00.
Sabato dalle 10:00 alle 19:00. Ingresso libero e gratuito.