Vivez une soirée estivale unique autour de la truffe d’été, dans un cadre chaleureux et authentique au cœur des vignes.

Le vendredi 3 juillet à partir de 19h, rendez-vous aux Saveurs du Pontillard, 1000 Chemin du Pontillard 26110 Piégon, pour un dîner d’exception placé sous le signe de la gourmandise, du partage et de la convivialité.

Dans une ambiance musicale, familiale et élégante, profitez d’un menu truffé en 5 temps, imaginé pour sublimer la truffe d’été : tartinables Plantin, pains toastés, tartelettes cèpes et truffe d’été, beurre truffé, gougères sauce Mornay et truffe fraîche, bar aux courgettes, quasi de veau, mousseline de pommes de terre, brousse du Rove à la Quintessence de truffe noire, focaccia, noisettes torréfiées, puis un dessert autour de l’abricot, du cacao, des cèpes et de la glace à la truffe d’été.

Menu dégustation en 5 temps

1er temps

Assortiment de tartinables Plantin et pains toastés
Tartelettes aux cèpes et à la truffe d’été
Diamants au parmesan, beurre truffé, radis croquants et pomme verte
Gougères à la sauce Mornay et truffe d’été fraîche

2e temps

Bar chemisé de courgettes, crumble aux cèpes, sauce Bercy truffée
Sphérification de jus de truffe d’été

3e temps

Quasi de veau snacké, mousseline de pommes de terre, laitue braisée et duxelles
Jus de veau corsé et ragoût de truffe d’été

4e temps

Brousse du Rove infusée à la quintessence de truffe noire
Focaccia aux pignons et jeunes pousses de mâche

5e temps

Abricots pochés à la verveine
Biscuit cacao-cèpes et glace à la truffe d’été

Une dégustation de vin offerte par personne

Le domaine étant situé dans les vignes, nous vous conseillons de prévoir des chaussures adaptées. Après le stationnement, vous pourrez être déposés directement devant le domaine ou rejoindre le lieu à pied en profitant d’une promenade d’environ 5 minutes à travers les vignes.

Pour les réservations de groupe sous des noms différents, n’hésitez pas à nous appeler ou à nous laisser un message par mail afin que nous puissions vous installer à la même table.

Les places étant limitées, la réservation est obligatoire.