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Pudding di chia, banana, scaglie di tartufo nero e miele d'acacia al tartufo
2
Porzioni
10
Preparazione (min.)
120
Cottura (min.)
Ingredienti
- 40 g di semi di chia
- 25 cl di latte o bevanda vegetale
- 1 banana
- 10-15 g di scaglie di tartufo nero Plantin
- 2 cucchiaini di miele d'acacia al tartufo estivo Plantin
Pudding di chia, banana, scaglie di tartufo nero e miele d'acacia al tartufo
Una ricetta fresca e originale che rivisita il pudding di chia con un tocco di tartufo.
La dolcezza della banana e la cremosità dei semi di chia si uniscono alle note delicate del miele d'acacia al tartufo estivo. Alcune scaglie di tartufo nero completano il tutto e apportano ulteriore carattere.
Una ricetta semplice da preparare, ideale per una colazione golosa, un brunch o un dessert leggero.
La dolcezza della banana e la cremosità dei semi di chia si uniscono alle note delicate del miele d'acacia al tartufo estivo. Alcune scaglie di tartufo nero completano il tutto e apportano ulteriore carattere.
Una ricetta semplice da preparare, ideale per una colazione golosa, un brunch o un dessert leggero.
Cucina questa ricetta con i prodotti Plantin
Preparazione
Preparare il pudding di chia
Versa i semi di chia in un recipiente e aggiungi il latte o la bevanda vegetale. Mescola accuratamente per distribuire bene i semi.
Lascia gonfiare
Metti la preparazione in frigorifero per almeno 2 ore, idealmente tutta la notte. Mescola di nuovo dopo qualche minuto di riposo per evitare che i semi si agglomerino.
Aggiungere le scaglie di tartufo nero
Una volta che il pudding si è addensato bene, incorpora delicatamente una parte delle scaglie di tartufo nero. Metti da parte alcune per la decorazione.
Preparare la banana
Sbuccia la banana e tagliala a fette sottili.
Impiattare
Distribuisci il pudding di chia in ciotole o bicchieri. Disponi le fette di banana sopra.
Aggiungere il miele e il tartufo
Versa un filo di miele d'acacia al tartufo estivo sulla banana e sul pudding. Termina con alcune scaglie di tartufo nero aggiuntive e servi ben freddo.
Consiglio/i dello Chef Plantin
Preparate il budino il giorno prima per ottenere una consistenza ben cremosa. Aggiungete il miele d'acacia tartufato e le ultime scaglie solo al momento di servire per mantenere tutta la loro intensità aromatica.
