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Pinsa con salsa di tartufo bianco e miele al tartufo
4
Convives
10
Préparation (min.)
8
Cuisson (min.)
Ingrédients
- 1 pasta per pinsa (fresca o surgelata)
- 2-3 cucchiai di salsa al tartufo bianco Plantin
- 100 g di formaggio di capra (tipo log or crottin)
- 1 filo di miele al tartufo Plantin
- 2-3 fette di prosciutto crudo di qualità
L'alleanza perfetta tra croccantezza, cremosità... e profumo di tartufo bianco
Sottile, leggera e croccante, la pinsa romana si esalta al contatto con la salsa al tartufo bianco Plantin, intensa e profumata. La cremosità del formaggio di capra, la delicatezza del prosciutto crudo e il tocco dolce del miele al tartufo creano un contrasto goloso ed elegante. Una ricetta veloce, ideale per un aperitivo chic o una cena improvvisata, che mette la salsa al tartufo bianco al centro del piatto.
Cuisinez cette recette avec les produits Plantin
Préparation
Preriscaldare
Preriscaldate il forno a 220–250 °C (ventilato se possibile) per ottenere una pasta ben croccante.
Guarnire la base con la salsa al tartufo bianco
Spalmate generosamente la salsa al tartufo bianco Plantin sulla pasta a pinsa, fino ai bordi per profumare ogni boccone.
Aggiungere il formaggio
Cospargete uniformemente con pezzi di capra in modo che si sciolgano in modo regolare.
Cuocere
Infornate per 6-8 minuti, fino a quando la pasta è dorata e il formaggio inizia a gratinare leggermente.
Impiattare
All'uscita dal forno, adagiate la rucola e poi le fette di prosciutto crudo. Aggiungete un giro di pepe.
Finitura con miele al tartufo
Terminate con un filo di miele al tartufo Plantin, giusto prima di servire, per un equilibrio dolce-salato irresistibile.
Astuce(s) du Chef Plantin
Per accentuare la firma tartufata, aggiungete alcune fettine di Carpaccio di tartufo estivo al momento della presentazione.
