In questo momento

Il tartufo
nero fresco

Lasciatevi conquistare dalla prelibatezza del tartufo nero

PLANTIN - L’arte del tartufo dal 1930

Selezione Plantin

La stagione del tartufo

Tartufi freschi

Scoprire gli aromi unici del tartufo fresco durante la stagione estiva 

Un tocco in più ai vostri piatti

Solo i funghi secchi migliori

Spugnole, porcini, finferli… l’eccellenza dei funghi secchi

Idee da cucinare

Delizie e condimenti

Una gustosa gamma di prodotti a base di tartufo e funghi

Primo piano: ora nella Boutique

Il tartufo fresco al centro delle nostre attività

Dal 1930, mettiamo la nostra esperienza in materia di tartufi freschi al servizio dei nostri clienti. Tartufi neri, tartufi estivi, tartufi di Borgogna, tartufi bianchi di Alba, le più note varietà di tartufi freschi passano ogni giorno nelle mani esperte dei nostri Maestri tartufai.

Durante la stagione dei tartufi, Eric e Ella ricevono, selezionano e lavorano tartufi freschi destinati ai nostri clienti professionisti e privati. Questa selezione rigorosa è alla base della reputazione di Maison PLANTIN da quasi 100 anni.

La Maison PLANTIN, un savoir-faire antichissimo

Nel 1930, nel cuore della Provenza, Marcel PLANTIN fonda la Maison PLANTIN. Questa impresa a conduzione familiare si è fatta notare rapidamente per la sua esperienza ed è diventata la più grande fornitrice di tartufo sulle tavole più importanti di Francia.

Nel 1986, PLANTIN ha fatto il suo esordio sul mercato internazionale con l’arrivo di Hervé PORON, che ha ripreso in mano l’impresa.

Oggi l’azienda è gestita dal figlio Christopher PORON e dal fidato Nicolas Rouhier e continua a crescere, presso privati e professionisti, in Francia e all’estero.

La Boutique e l’Istituto del tartufo PLANTIN

l’Istituto
del tartufo

Nel 2019 la Boutique e l’Istituto del tartufo PLANTIN hanno aperto le loro porte ai privati, nel cuore del Puyméras della Valchiusa, la culla della Maison PLANTIN dalla sua nascita.

L’Istituto del tartufo, situato all’ingresso della Boutique, permette di immergersi completamente nell’universo del tartufo fresco ed esplorarne tutta la magia. Subentra poi la golosità scoprendo i nostri prodotti nelle loro varie declinazioni. Mathilde e Mélanie saranno lieti di accogliervi per illustrarvi e farvi degustare i nostri deliziosi prodotti.

Tartufi freschi, funghi secchi, prelibatezze per l’aperitivo, olio e aceto, specialità o ancora tartufi conservati sono alcuni dei prodotti da scoprire per un’esperienza culinaria indimenticabile.

L’institut

La stagione del tartufo

Chi li assaggiati ne parla così

Conoscere il tartufo

Cucinare il tartufo senza paura

Plantin è al vostro fianco per aiutarvi a preparare ricette a base di tartufo per pranzi e cene in famiglia o con gli amici dal successo garantito.

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  • Oh ! Je crois qu’on a trouvé une truffe 😋. 

La saison de la truffe noire fraîche bat son plein et autant vous dire que les chiens truffiers ne manquent pas de truffes à caver 😍.

Leur bonheur à chasser la truffe rend chaque cavage absolument unique ! ♥️

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  • Dégustez nos délicieuses morilles dans une recette ultra gourmande 😍😋. 

Ici dans une sauce pour accompagner un grenadin de veau, des pommes de terre grenailles & des carottes glacées. 🥕 

Reine des champignons, la morille se savoure de mille et une façons, pour notre plus grand plaisir. 🍽 

(& si on vous disait qu’on en a même dégusté avec du reblochon et de la truite… Si si, c’est vrai & c’était même absolument délicieux !)

❓ Et vous, la morille vous aimez la manger comment ? 😋

Recette réalisée avec gourmandise par @sandrabssi 😋

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  • Quand la truffe noire s'associe au chocolat... pour notre plus grand plaisir ! 😍 😋

Finissez l'année en beauté avec ce dessert ultra gourmand et très simple à réaliser... 

Vous avez déjà préparé une mousse au chocolat ? Parfait ! 
En toute fin de préparation, une fois tous vos ingrédients mélangés, 👉 ajoutez votre truffe noire fraîche préalablement coupée en morceaux. 

Mélangez à nouveau & réservez au frais. Et le tour est joué ! 🙌

Il ne vous restera plus qu'à vous régaler avec une mousse au chocolat légère et savoureuse... 😍

 📍Pensez bien à doser votre truffe comme elle le mérite : environ 10 à 15 gr par personne. (ou 10% de la préparation)

Un grand merci à @sandrabssi pour la réalisation de cette mousse au chocolat qui nous donne l'eau à la bouche !

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  • 500 GRAMMES DE TRUFFES NOIRES FRAÎCHES À GAGNER 😳😍

Pour cette fin d’année, on voit les choses en grand chez PLANTIN !

On a donc décidé de vous offrir 500 grammes de truffes noires fraîches pour la fin d’année. Oui, vous avez bien lu, 500 grammes de truffes à la clé de ce magnifique concours ! 😍

Mais pour gagner un lot de cette envergure, il faut le mériter…😉

C’est pour cette raison que vous allez devoir deviner, au gramme près, le poids de la truffe que nous vous présentons sur les photos & vidéos 2 et 3 de cette publication. 

 Oui, vous voyez, cette énorme truffe que l’on a dans les mains, elle fait quel poids selon vous ? 🧐

Voici donc les règles du jeu de cet incroyable concours : 

👉 Être abonné à notre compte @plantintruffe 
👉 Écrivez en commentaire, en grammes, le poids que la truffe, présentée sur les photos et vidéos 2 et 3, fait selon vous. (❗️Et seulement celles-ci ! La toute première photo ne doit pas être prise en compte)
👉 Tagguez deux amis dans ce même commentaire

Et c’est tout !

📍 Si vous êtes plusieurs à deviner le poids exact, les 500 grammes de truffes seront répartis entre tous les gagnants 
📍 Si à l’issue du concours, le poids exact n’est pas découvert, c’est le(s) commentaire(s) avec le poids qui s’en rapproche le plus qui gagnera ! 
📍 Une seule participation par personne sera autorisée 

Vous avez jusqu’au lundi 27 décembre à midi pour tenter votre chance ! 

Le ou les colis sera(ont) expédié(s) dès réception des coordonnées du (des) gagnant(s) pour que vous puissiez en profiter au plus tôt !🥳 

NB : la photo n•1 utilisée pour illustrer les 500 grammes à gagner n’est pas contractuelle, les truffes que vous recevrez auront différents calibres en fonction des arrivages du moment. 

À vos estimations… c’est parti !🙌

(Règlement du jeu concours à retrouver sur notre site internet truffe-plantin.com/fr/reglement-jeu-concours-instagram) 

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  • SAVE THE DATE 🎄

Le 18 décembre, venez régaler vos papilles durant notre fête de la truffe noire !

À quelques jours de Noël, il est temps de se faire plaisir 😋.

Fromages, escargots, foies gras truffés, mettez les petits plats dans les grands et régalez vos invités cette année 😍🤤.

L’incontournable truffe noire fraîche sera bien évidemment au cœur de notre journée, avec un arrivage tout spécialement pour l’occasion. 
Notre maître truffier Éric sera également présent pour vous faire découvrir l’art de la truffe noire, avec du canifage et des explications en direct ! 🙌

Informations pratiques :
Samedi 18 décembre de 10h à 19h
✅ Pass sanitaire non obligatoire 
👉 Entrée libre et gratuite 
Ancienne route de Nyons, Puymeras (84)
04 90 46 70 80 

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  • La saison de la truffe noire fraîche est enfin lancée pour notre plus grand plaisir (et le vôtre !). 😍

Fermez les yeux et laissez-vous transporter par les effluves uniques du diamant noir... Puis, une fois râpé sur votre plat, prenez le temps de (re)découvrir et de déguster ses saveurs exceptionnelles... 

Vous y êtes, le meilleur moment de l'année est enfin arrivé ! 😋😍

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  • L’Alba, la plus magique de toutes les truffes 😍

Extrêmement rare, l’Alba est une truffe un peu à part, encore sauvage, poussant au gré de la nature. 

Sa couleur si particulière et son goût alliacé unique en font une truffe exceptionnelle. 

Nous avons la chance de la travailler actuellement au sein de nos ateliers et de pouvoir vous en faire profiter…🙏.

Cette truffe étant tellement rare, nos approvisionnements changent chaque jour ; alors il ne faut pas hésiter et se laisser tenter par cette truffe si spéciale et savoureuse... 

👉 Swipe pour découvrir ce moment un peu hors du temps, lorsque la truffe blanche d’Alba est découverte par le chien truffier et délicatement récupérée par son maître…✨

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  • La morille, star de vos repas cet hiver ! 

Champignon premium par excellence, la morille offre des saveurs incomparables à tous les plats qu'elle cotoie. 😍

🍄 Séchées, nos morilles peuvent être conservées et dégustées tout au long de l'année. Il vous suffira pour cela de les réhydrater pendant 30 minutes, puis de bien les cuire avant dégustation. 

Dans une farce, une sauce, avec une volaille, une blanquette de veau ou même du poisson, la morille est LE champignon d'excellence qui sublimera tous vos plats de fête cette année. 😋

👉 Swipe pour découvrir un suprême de volaille aux morilles absolument délicieux 😍 ! 

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