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of our ranges

Let yourself be surprised from aperitif to dessert

PLANTIN - The art of the truffle since 1930

Our selection

The black truffle

Our preserved
black truffles

Enjoy black truffles all year round

Add something special to your dishes

Premium dried mushrooms

Morels, boletus, chanterelles, and more: discover the very best dried mushrooms

Recipe ideas

Our spreads and condiments

A range of delectable products featuring truffles and mushrooms

Today’s news: currently in our store

Fresh truffles are at the heart of our business

Since 1930, we have used our expertise with fresh truffles in service to our customers.

Black truffle, summer truffle, Burgundy truffle, and Alba white truffle: each day, the finest varieties of fresh truffles pass through the expert hands of our Truffle Masters.

During truffle season, Eric and Ella receive, sort, and prepare the fresh truffles for our business and individual customers. It’s this rigorous selection process that has earned Plantin its sterling reputation over its nearly 100 years in business.

Plantin: expertise passed down from generation to generation

It was in 1930, in the heart of Provence, that Marcel Plantin founded the company bearing his family name. The family-owned company quickly became known for its expertise and became the largest supplier of truffles to the great restaurants of France.

In 1986, Plantin began exporting to other countries as Hervé Poron took the helm of the company. Today, Plantin is managed by Hervé’s son Christopher Poron and his friend Nicolas Rouhier. Plantin continues to grow with both business and individual customers, both in France and internationally.

The Plantin Boutique and Truffle Institute

The truffle institute

In 2019, the Plantin Boutique and Truffle Institute opened its doors to individual customers in the village of Puyméras, located in the Vaucluse department of south-eastern France, the home of Plantin since its founding.

The Truffle Institute, located right at the entry of the boutique, offers a unique experience for learning all about fresh truffles. From there, let your foodie side take over as you discover all of our different products.

Mathilde and Mélanie will be your gracious hosts as you explore and taste our delicious goods.

Fresh truffles, dried mushrooms, delicacies to enjoy with an aperitif, oils and vinegars, gourmet dishes, and preserved truffles are all products that you can explore for an unforgettable culinary experience.

L’institut

The truffle season

Previous customers share their views

Learn more about truffles

Be bold and try cooking with truffles

Plantin helps you to cook up a range of truffle-based recipes for successful meals with family or friends.

@PLANTINTRUFFE ON INSTAGRAM​

  • 💥 Profitez de réductions exceptionnelles à pour la fête des mères 💥

Profitez-en pour gâter votre maman comme il se doit ! 

Coffret cadeaux gourmands, délicieux ingrédients pour des petits plats raffinés ou pour un apéritif gourmand à souhait, et même cartes cadeaux pour celles et ceux en manque d'inspiration. 

Ne tardez pas et profitez de cette offre jusqu'au dimanche 22 mai inclus !

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  • On mange quoi ce soir ? 

Pour changer du quotidien, nous avons une petite recette, gourmande et rapide à préparer ! 

La recette : 
👉🏼 Toastez une belle tranche de pain et tartinez-la généreusement de fromage frais mélangé à des brisures de truffes noires (nous conseillons de le préparer la veille, pour permettre une meilleure diffusions des saveurs de la truffe) 
👉🏼 Ajoutez quelques fines tranches de truite fumée puis assaisonnez de sel, poivre et piment d'espelette. 
👉🏼 Terminez en ajoutant généreusement du carpaccio de truffes d'été
👉🏼 Servez cette bruschetta accompagnée une salade verte, là encore agrémentée de carpaccio de truffes d'été ainsi que de quelques noix de cajou à la truffe d'été concassées, pour le croquant. 

Bon appétit ! 

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  • 😍 La truffe d'été est de retour 😍

Subtile, craquante et rafraîchissante à souhait, elle sera l'alliée idéale de vos salades composées, pour sublimer des pâtes, des fromages ou même simplement déposée en fines lamelles sur un toast avec un léger filet d'huile d'olive et quelques cristaux de fleur de sel. 👌🏽

Ses délicates saveurs de noisette et de champignon frais en font une truffe très fragile, elle se consomme juste râpée au dernier moment sur une préparation, pour la sublimer. 

À consommer sans modération ! 

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  • Focus aujourd'hui sur l'un de vos produits préférés : l'huile d'olive à la truffe noire, sublimée par de généreux morceaux de truffes noires à l'intérieur 🫒

Avec le printemps qui s'installe progressivement, les envies de salades de légumes pointent le bout de leur nez. Notre secret pour une salade détonante et délicieuse ? La réponse est sur la photo 😉

Sur une salade, une viande, un poisson, un fromage, un risotto, une purée... Les possibilités sont infinies 😍

Une chose est sûre, comme on sait que vous l'adorez, on a pensé à vous et on vous réserve une surprise prochainement 🤫⏳

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  • 🍷Une nouveauté arrive bientôt en boutique 🍷

Avez-vous devinez de quelle nouveauté s’agit-il ? 

En effet, c’est bien une nouvelle gamme de vins qui fait son entrée à la Boutique de la Fabrique. 

Au menu ? 10 bouteilles différentes, de vins blancs et rouges de la région 📍

Spécialement sélectionnés (et testés 😉) en fonction de nos produits, ils seront vos meilleurs alliés pour des accords mets et vins réussis ! 

⏳Plus que quelques jours avant la soirée de lancement de cette toute nouvelle gamme ⏳

👉🏼 Rendez-vous dans une semaine en boutique pour venir découvrir notre sélection 😍

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  • J-4 avant Pâques 🐣

Marre des traditionnelles truffes en chocolat ? 

Cette année, optez pour une truffe en chocolat truffée ! 😍

Le secret de cette pépite ? Notre pâte à tartiner au chocolat noir et à la truffe d'été. 

D'une simplicité déconcertante à réaliser, petits et grands s'en délecteront. 

Pour reproduire cette recette qui met l'eau à la bouche, rendez-vous sur notre site, dans la rubrique blog 😊. 

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  • Immersion dans nos ateliers, et focus sur une star de champignons : la morille ! 

La morille sauvage, de son nom latin Morchella Conica, est l'un des champignons les plus recherchés. 

Et pour cause ! Ses délicieux arômes boisés ne laissent aucun palais indifférent et sa rareté la rend encore plus précieuse. 

Champignon printanier, la morille est récoltée à partir du mois d'avril et sa cueillette peut s'étaler jusqu'au mois de juin. 

Chez PLANTIN nous sourcons, trions et sélectionnons les plus belles morilles sauvages. Nous avons choisi des morilles sauvages séchées dès leur récolte sur une paillasse chauffée au feu de bois. Cette technique nous permet d'en préserver toutes les saveurs. 

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  • Quoi de meilleur qu'un petit apéritif truffé pour fêter l'arrivée des beaux jours ? ☀️

Les jours qui s'allongent, les rayons de soleil qui se réchauffent... Autant de prétextes pour s'octroyer une petite pause gourmande 🙈

Ça tombe bien, chez PLANTIN on a pensé à tout ! Amandes, noix de cajou, tatinables, carpaccio de truffes d'été, huile d'olive, chips... La liste est longue ; tous les gourmands qui trouveront leur compte ! 

Rendez-vous sur notre site internet (lien en bio) pour (re)découvrir et succomber à tous ces délices 😋

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