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Tartufo nero fresco in pezzi
Tuber melanosporum
Tartufi neri in pezzi provenienti da tartufi interi di buona qualità, a cui è stata tolta una parte rovinata dal gelo o dalla siccità oppure da tartufi rotti durante la raccolta.
I tartufi neri in barattolo di vetro sono accompagnati dal loro delizioso succo, da conservare e utilizzare in qualsiasi tipo di preparazione (risotti, fondi per salse, ecc.).
62,50 €
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Informazioni essenziali
Quantità minima
Per assaporare appieno tutti gli aromi dei pezzi di tartufo nero in conserva, occorrerà considerare da 10 a 15 grammi di prodotto a persona. Per un risultato ottimale, aggiungere il 10% di tartufo nero in pezzi al piatto finale.
Ingredienti
Tartufo nero (tuber melanosporum), succo di tartufo nero, sale
Conservazione
Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi coperchio.
Degustazione
Il tartufo nero in pezzi è ideale per condire numerose pietanze, dagli involtini di pollame, alle terrine di carne, passando per il pesce e la selvaggina. Per consentirgli di sprigionare tutto il suo aroma, ricordarsi di cucinare sempre il tartufo nero in pezzi riscaldandolo leggermente (senza tuttavia cuocerlo troppo).
Tartufi neri in pezzi provenienti da tartufi interi di buona qualità, a cui è stata tolta una parte rovinata dal gelo o dalla siccità oppure da tartufi rotti durante la raccolta.
I tartufi neri in barattolo di vetro sono accompagnati dal loro delizioso succo, da conservare e utilizzare in qualsiasi tipo di preparazione (risotti, fondi per salse, ecc.).
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Riferimenti Specifici
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