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Ziegenkäse-Toast mit Nektarine und schwarzem Trüffel
2
Portionen
10
Zubereitung (Min.)
5
Garzeit (Min.)
Zutaten
- 1/2 Baguette mit Bio-Samen
- 1 frischer Ziegenkäse aus Rohmilch
- 1/2 Nektarine
- 1 Glas schwarze Trüffelaufstrich
- Fleur de Sel
- 1 kleine frische schwarze Trüffel
- Extra natives Olivenöl mit schwarzer Trüffel aromatisiert von Plantin
Ziegenkäse-Toast mit Nektarine und schwarzem Trüffel
Ein einfaches Rezept voller Kontraste, ideal für einen Aperitif oder eine leichte Mahlzeit.
Der geröstete Toast trägt eine großzügige Trüffelcreme, frischen Ziegenkäse, einige feine Scheiben Nektarine und frischen schwarzen Trüffel. Die Frucht bringt eine Note von Frische und Süße, die perfekt den Charakter des Ziegenkäses und die kräftigen Aromen des schwarzen Trüffels ausgleicht.
Eine originelle, genussvolle und sehr einfach zuzubereitende Kombination.
Der geröstete Toast trägt eine großzügige Trüffelcreme, frischen Ziegenkäse, einige feine Scheiben Nektarine und frischen schwarzen Trüffel. Die Frucht bringt eine Note von Frische und Süße, die perfekt den Charakter des Ziegenkäses und die kräftigen Aromen des schwarzen Trüffels ausgleicht.
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Kochen Sie dieses Rezept mit Plantin-Produktenv
SAISONPAUSE
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Zubereitung
Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
Brotscheiben vorbereiten
Schneiden Sie das halbe Baguette in Scheiben von etwa 1 cm Dicke und legen Sie sie auf ein Backblech.
Brot rösten
Beträufeln Sie die Scheiben leicht mit dem mit schwarzem Trüffel aromatisierten extra nativen Olivenöl und backen Sie sie 3 bis 5 Minuten lang, während Sie die Färbung im Auge behalten.
Füllung vorbereiten
Waschen Sie die Nektarine und schneiden Sie sie in dünne Halb-Scheiben. Schneiden Sie auch den frischen Ziegenkäse in schöne Scheiben.
Die Tartines belegen
Nehmen Sie die Brotscheiben aus dem Ofen und bestreichen Sie jede Scheibe mit der Trüffelcreme. Fügen Sie dann eine Scheibe frischen Ziegenkäse und eine Halb-Scheibe Nektarine hinzu.
Schwarze Trüffel hinzufügen
Beenden Sie jede Tartine mit einer dünnen Scheibe frischer schwarzer Trüffel und einer leichten Prise Fleur de Sel.
Servieren
Sofort als Aperitif oder Amuse-Bouche servieren.
ipp(s) des Plantin-Chefs
Fügen Sie die schwarze Trüffel erst kurz vor dem Servieren auf die noch leicht warmen Toasts hinzu. Die Wärme des Brotes hilft, ihre Aromen freizusetzen, ohne ihre Textur zu verändern.
