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Stücke von schwarzen Trüffeln
Unsere Qualitätsverpflichtungen
Die Vorbereitung
Die Pakete werden sorgfältig vorbereitet und dann innerhalb von maximal 72 Stunden versandt. Jedes Produkt wird verpackt, damit es während der Lieferung bestmöglich geschützt ist.
Der Transport
Die Pakete werden jeden Tag an die verschiedenen Spediteure übergeben, damit sie Ihnen so schnell wie möglich und unter Einhaltung der Aufbewahrungsbedingungen zugestellt werden können.
Der Kundenservice
Vor, während oder nach Ihrem Kauf, steht Ihnen unser Kundenservice zur Verfügung, um alle Ihre Fragen per Chat, Telefon oder E-Mail zu beantworten.
Unverfälschter Trüffelgenuss in Stücken
Die Stücke von schwarzen Trüffeln stammen von ganzen frischen Trüffeln erster Güteklasse, deren Ästhetik durch Kälte, Trockenheit, während der Trüffelsuche oder beim Transport in Mitleidenschaft gezogen wurde.
Die Stücke werden in Konserven abgefüllt und bei hoher Temperatur in Autoklaven gekocht. Dieser Konservierungsvorgang ermöglicht es, das ganze Jahr über schwarze Trüffeln zu genießen.
Die in Gläsern konservierten Trüffelstücke halten sich mehrere Jahre. Nach dem Öffnen sollte man sie jedoch schnell verzehren. Falls dies nicht möglich ist, wird empfohlen, die Stücke im geschlossenen Glas oder einem anderen luftdicht verschlossenen Glasbehälter kühl aufzubewahren und in den nächsten Tagen zu verbrauchen.
Konservierte schwarze Trüffeln, ein einzigartiges Geschmackserlebnis
Die konservierten Trüffelstücke haben denselben Geschmack wie ganze schwarze Trüffeln im Glas, der sich leicht von frischen Trüffeln unterscheidet, und versprechen ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Um in den Genuss ihrer ganzen Aromenpalette zu kommen, müssen die Stücke erhitzt werden, die Temperatur sollte 50°C jedoch nicht überschreiten.
Trüffelstücke sind ideal zu Fisch, Fleisch, Risotto oder Püree. Sie können sie mit dem Messer auf die gewünschte Größe zuschneiden, um sie an Ihre Rezepte anzupassen, konservierte Trüffeln können nicht gerieben werden.
Bei der Zubereitung Ihrer Rezepte mit konservierten Trüffeln kommt es auf die richtige Menge an. Rechnen Sie mit 10 bis 15 Gramm pro Person oder einem Anteil von 10 % am ganzen Rezept, um in den vollen Genuss der Trüffelaromen zu kommen.
Kulinarischer Tipp
Fett ist der ideale Kombinationspartner von Trüffeln. Verwenden Sie die Trüffelstücke, um eine Trüffelbutter herzustellen, oder verleihen Sie Weichkäsen ein feines Trüffelaroma. Lassen Sie die Zubereitungen vor dem Verzehr 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen.