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Pinsa mit weißer Trüffelsauce und Trüffelhonig
4
Convives
10
Préparation (min.)
8
Cuisson (min.)
Ingrédients
- 1 Pinsa-Teig (frisch oder gefroren)
- 2 bis 3 Esslöffel Plantin weiße Trüffelsauce
- 100 g Ziegenkäse (z. B. Rolle oder Crottin)
- 1 Trüffel-Honig von Plantin
- 2 bis 3 Scheiben hochwertiger Rohschinken
Die perfekte Verbindung von Knusprigkeit, Schmelz… und dem Duft von weißem Trüffel
Fein, leicht und knusprig, entfaltet sich die römische Pinsa im Kontakt mit der intensiven und aromatischen weißen Trüffelsauce von Plantin. Der Schmelz des Ziegenkäses, die Zartheit des Rohschinkens und die süße Note des Trüffelhonigs schaffen einen genussvollen und eleganten Kontrast. Ein Express-Rezept, ideal für einen eleganten Aperitif oder ein improvisiertes Abendessen, das die weiße Trüffelsauce ins Zentrum des Tellers rückt.
Cuisinez cette recette avec les produits Plantin
Préparation
Vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 220–250 °C (Umluft, wenn möglich) vor, um einen schön knusprigen Teig zu erhalten.
Den Boden mit weißer Trüffelsauce belegen
Verteilen Sie großzügig die weiße Trüffelsauce von Plantin auf dem Pinsa-Teig bis zu den Rändern, um jeden Bissen zu aromatisieren.
Den Käse hinzufügen
Streuen Sie gleichmäßig Stücke von Ziegenkäse darüber, damit er gleichmäßig schmilzt.
Backen
Backen Sie 6 bis 8 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und der Käse leicht gratiniert.
Anrichten
Nehmen Sie die Pinsa aus dem Ofen, legen Sie den Rucola und dann die Scheiben von rohem Schinken darauf. Geben Sie einen Dreh Pfeffer darüber.
Fertigstellung mit Trüffelhonig
Vervollständigen Sie das Gericht mit einem Schuss Trüffelhonig von Plantin, kurz vor dem Servieren, für ein unwiderstehliches süß-salziges Gleichgewicht.
Astuce(s) du Chef Plantin
Um die trüffelreiche Signatur zu betonen, fügen Sie beim Anrichten einige Scheiben von Sommertrüffel-Carpaccio hinzu.
