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Halloween-Bagel mit Hähnchen und Trüffelsauce
4
Portionen
25
Zubereitung (Min.)
15
Garzeit (Min.)
Zutaten
- 4 Bagels
- Lebensmittelfarbe orange
- Tintenfisch-Tinte
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- Einige Blätter grüner Salat
- 1 rote Zwiebel
- Ein Schuss Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Truflirt-Sauce Plantin
- Oder trüffeliger Comté AOP-Crème Plantin
Bagel Halloween mit Hähnchen und Trüffelsauce
Für Halloween präsentiert sich der Bagel in Schwarz und Orange in einer ebenso köstlichen wie überraschenden Version. Belegt mit goldbraunem Hähnchen, knackigem Salat und roter Zwiebel, wird er wahlweise mit der Truflirt-Sauce von Plantin, die Noten von Essiggurken und Trüffel enthält, oder mit der trüffeligen Comté AOP-Creme, die milder und großzügiger ist, verfeinert. Ein originales Rezept, das den ganzen Genussgeist von Plantin bewahrt.
Kochen Sie dieses Rezept mit Plantin-Produktenv
Zubereitung
Halloween-Brötchen vorbereiten
Trennen Sie die Bagels in zwei Hälften. Färben Sie die obere Hälfte mit Lebensmittelfarbe orange und die untere Hälfte mit Tintenfisch-Tinte schwarz. Ziel ist es, den charakteristischen orange-schwarzen Kontrast von Halloween zu erzielen.
Hähnchen vorbereiten
Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in Stücke oder dünne Scheiben. Leicht salzen und pfeffern.
Hähnchen braten
Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie das Hähnchen auf jeder Seite goldbraun und vollständig durchgegart. Kurz beiseitelegen.
Beläge vorbereiten
Waschen und schleudern Sie den Salat. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Ringe.
Trüffelsauce wählen
Für eine frische und leicht säuerliche Version verwenden Sie die Truflirt-Sauce mit Pickles und Trüffeln von Plantin. Für ein cremigeres und käsehaltigeres Ergebnis wählen Sie die Trüffel-Crème mit Comté AOP von Plantin.
Bagels zusammenstellen
Legen Sie einige Blätter Salat auf die schwarze Basis des Bagels. Fügen Sie großzügig das Hähnchen, einige Ringe der roten Zwiebel und dann die gewählte Trüffelsauce hinzu.
Fertigstellen
Schließen Sie mit dem orangefarbenen Brötchen und servieren Sie sofort, um den Kontrast zwischen dem Brötchen, dem noch warmen Hähnchen und der Sauce zu genießen.
ipp(s) des Plantin-Chefs
Um die Plantin-Sauce besser zur Geltung zu bringen, fügen Sie eine erste Schicht direkt auf das Brot hinzu und einen leichten Schuss auf das Hähnchen beim Anrichten. Die Truflirt verleiht dem Bagel ein lebendigeres und originelleres Profil durch die Pickles, während die trüffelhaltige Crème au Comté AOP mehr Cremigkeit und Genuss bringt. Beide Versionen können somit aus demselben Rezept angeboten werden.
