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Halloween-Burger mit Trüffelsaucen
4
Portionen
20
Zubereitung (Min.)
15
Garzeit (Min.)
Zutaten
- 4 schwarze Burgerbrötchen
- 4 Rinderhacksteaks
- 1 oder 2 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- Einige Blätter Salat (optional)
- 1 Schuss Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Plantin-Saucen nach Wahl
- Scharfe Sauce mit schwarzem Trüffelstückchen
- Sommertrüffel-Ketchup 3 %
- TRUFIRE – BBQ-Sauce mit Trüffeln
Schwarzer Burger mit Trüffelsaucen
Mit seinem schwarzen Brötchen, dem großzügigen Steak, den schmelzenden Paprika und den roten Zwiebelringen hat dieser Burger einen starken visuellen Charakter und eine echte Gaumenfreude. Er kann je nach Vorliebe mit drei Plantin-Saucen variiert werden: die scharfe Sauce mit schwarzen Trüffelstückchen für eine pikante Version, der Sommertrüffelketchup für eine mildere und genussvollere Note oder die TRUFIRE, BBQ-Sauce mit Trüffeln, für ein rauchiges und intensives Profil.
Kochen Sie dieses Rezept mit Plantin-Produktenv
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![SAUCE PIQUANTE A LA BRISURE DE TRUFFE NOIRE]( "SAUCE PIQUANTE A LA BRISURE DE TRUFFE NOIRE")
![SAUCE PIQUANTE A LA BRISURE DE TRUFFE NOIRE]( "SAUCE PIQUANTE A LA BRISURE DE TRUFFE NOIRE")
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Streifen. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Ringe.
Paprika garen
Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie, bis sie zart und leicht geröstet sind. Beiseitelegen.
Steaks garen
Braten Sie die Hacksteaks in einer gut erhitzten Pfanne nach gewünschtem Gargrad. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Brötchen vorbereiten
Schneiden Sie die schwarzen Burgerbrötchen in zwei Hälften. Sie können sie leicht toasten, um ihnen mehr Festigkeit und Geschmack zu verleihen.
Sauce wählen
Für eine scharfe Version verwenden Sie die scharfe Sauce mit schwarzem Trüffelstückchen. Für eine mildere und vertrautere Version entscheiden Sie sich für den Sommertrüffel-Ketchup mit 3 %. Für einen rauchigen und intensiveren Geschmack wählen Sie die TRUFIRE – BBQ-Sauce mit Trüffeln.
Burger zusammenstellen
Legen Sie, wenn gewünscht, einige Blätter Salat auf die Unterseite des Brötchens. Fügen Sie das Hacksteak, die Paprikastreifen, einige Ringe der roten Zwiebel und dann die gewählte Plantin-Sauce hinzu.
Fertigstellen
Schließen Sie den Burger mit dem Deckel des schwarzen Brötchens und servieren Sie ihn sofort, mit etwas zusätzlicher Sauce daneben, wenn gewünscht.
ipp(s) des Plantin-Chefs
- Wenn Sie mehrere Versionen eines gleichen Burgers anbieten möchten, bereiten Sie eine identische Basis vor und variieren Sie das Rezept mit den drei Plantin-Saucen:
- die scharfe Sauce mit schwarzem Trüffelstückchen für einen kräftigeren Burger,
- der Ketchup mit Sommertrüffel für eine rundere und zugänglichere Version,
- die TRUFIRE für ein rauchiges und genussvolles Ergebnis.
- Das schwarze Brot schafft allein ein starkes visuelles Bild, ideal für ein saisonales Rezept oder ein eher eventbezogenes Konzept.
