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Mischung für Rührei mit Wintertrüffel

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Médaille d'argent - Prix Épicures 2023

Seine Gäste mit einem köstlichen Rührei mit Trüffel verzaubern – wer möchte das nicht? Mit dieser Spezialität können Sie ganz einfach ein außergewöhnliches Trüffel-Rührei mit köstlichen Stückchen von Wintertrüffel zubereiten:

ein wahrlich unschlagbares Rezept!

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Inhaltsstoffe

Zubereitung für Brouillade auf der Basis von Sahne mit Wintertrüffel 15 %. Sahne UHT (darunter Milch) 55 %, Wasser, Wintertrüffel (_Tuber brumale, Tuber melanosporum_) 15 %, Reisstärke, Salz, schwarzer Pfeffer.

Lagerung

Trocken und vor Wärme und Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verzehren.

Mindestmenge

Dieses 50 g Glas ermöglicht die Zubereitung einer köstlichen Brouillade für zwei Personen.

Verkostung

Für zwei Personen: 5 Eier in einer große Schüssel verquirlen, den Inhalt des Glases hinzufügen und die Mischung ein paar Minuten unter Rühren garen. Schon ist die Trüffel-Brouillade fertig! Auf zwei Tellern verteilen, mit grünen Salatblättern und etwas Olivenöl mit schwarzem Trüffelaroma garnieren...

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9.4/10

auf 6 Bewertungen

Martine M.
Veröffentlicht 28/08/2025 um 08:57 Uhr (Datum der Bestellung: 12/08/2025)

5

Bei jeder Bestellung vorhanden (Übersetzte Rezension)
René-Louis T.
Veröffentlicht 07/08/2025 um 16:55 Uhr (Datum der Bestellung: 25/07/2025)

3

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